£ 3.49 matag tindahan alang sa Same-day Delivery - Ordr sa wala pa ang 2 pm!

Tandoori Turkey

Tandoori Turkey
"Pag-abli sa tambal alang sa kasagarang sinugba nga pabo nga adunay malalangon nga mga pamaagi sa chef sa New York City nga si Heather Carlucci-Rodriguez"

 

Usa ka talagsaon nga pagsulay sa karon nga Pasko, ang impluwensyahan sa India nga Tandoori Turkey - gihiusa ang managlahi nga lami sa Turkey sa mga gihigugma nga lami sa India.

 

Himua ang Tandoori Turkey karong Pasko !:

 

MGA BAHIN:

 

Tandoori masala:
2 1/2 nga kutsara nga mga liso sa coriander
2 nga kutsara nga cumin seed
1 ka kutsara plus 1 ka kutong nga itom nga peppercorn
1 ka kutsara nga yuta nga cardamom
2 teaspoons sili nga sili
1 ka kutsarita nga uga nga fenugreek
1 ka kutsarita nga tibuuk nga clove
1 3 "-4" stick nga cinnamon, gibuak
1/4 kutsarita nga mga binhi nga ajwain

Garam masala:
24 bay dahon, nahugno
3 nga kutsara nga itom nga cardamom pods
2 1/2 nga kutsara nga cumin seed
2 nga kutsara nga itom nga peppercorn
1 1/2 nga kutsara nga berde nga cardamom pods
1 ka kutsara nga binhi sa coriander
2 nga kutsarita nga mga binhi nga ajwain
2 nga kutsarita tibuuk nga sibuyas
1 3 "-4" stick nga cinnamon, gibuak

Turkey:
1 12-14-libra nga pabo
1/4 tasa nga halal nga asin
5 nga itom nga cardamom pods
5 nga berde nga cardamom pods
1 ka kutsara nga binhi sa kumino
1 medium nga pula nga sibuyas, tinadtad
2 nga mga stalks sa celery, tinadtad
4 nga ahos nga cloves

Marinade:
4 nga tasa (1 quart) yano nga tibuuk nga gatas nga yogurt
1/2 tasa nga tinadtad nga gipanitan nga luya
1/2 tasa nga lab-as nga duga sa apog
1/4 tasa nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos
1/4 tasa nga paprika
2 nga kutsara tandoori masala
2 ka kutsara nga garam masala
2 teaspoons sili nga sili
1 nga kutsarita nga bag-ong gilubong nga itom nga sili

 

PAMAAGI:
Alang sa tandoori masala:
Pag-toast nga panakot sa usa ka sulud sa medium nga kainit, kanunay magtuyok, hangtod mahumot, mga 2 minuto. Himua nga cool. Nagtrabaho sa mga batch, maayong pagkabutang nga sagol sa usa ka galingan nga panakot. PAG-UNSA: Mahimo’g 1 bulan sa unahan. Pagtipig sa hangin sa temperatura sa kuwarto.

 

Alang sa garam masala:
Pag-toast nga panakot sa usa ka sulud sa sulud nga kainit, kanunay magtuyok, hangtod mahumot, mga 2 minuto. Himua nga cool. Nagtrabaho sa mga batch, maayong pagkabutang nga sagol sa usa ka galingan nga panakot. Ayak pinaagi sa usa ka medium-mesh salaan ngadto sa usa ka gamay nga panaksan; pagpalihok sa paghiusa. PAG-UNSA: Mahimo’g 1 bulan sa unahan. Pagtipig sa hangin sa temperatura sa kuwarto.

 

Alang sa pabo:
Pat uga nga pabo nga adunay mga twalya nga papel. Pag-rub sa sulud ug gawas sa asin; ibalhin sa roasting bag. Ang pabo nga pabo nga adunay mga polong nga kardamono ug mga liso sa cumin, dayon sibuyas, celery, ug ahos.

 

Alang sa marinade:
Purée tanan nga sangkap sa usa ka blender. Ibubo ang marinade sa roasting bag. Pahid sa tibuuk nga pabo. Paghigot sa bag ug paghan-ay ang pabo, dughan sa kilid, sa usa ka dako nga bug-at nga kalaha. Refrigerate sa tibuok gabii.

 

Pasagdi ang pabo nga mobarug sa bag sa temperatura sa kuwarto sa 1 ka oras. Paglikay sa kilid sa suso. Paghimo mga lungag sa alisngaw sa bag kung gikinahanglan sa mga panudlo sa tiggama.

 

Pagpainit sa hudno hangtod sa 400 ° F. Sinugba nga pabo sa 30 minuto. Pagminus sa kainit sa 350 ° F. Inasal hangtod nga ang usa ka instant-read thermometer gisulud sa labing baga nga bahin sa paa (puncturing bag nga adunay thermometer) nga rehistro 160 °, mga 1 1/2 ka oras ang gitas-on. Pag-abli sa ibabaw nga bahin sa bag, pag-amping sa alisngaw ug mga duga, ug ibalik ang pabo. Sinugba nga pabo hangtod dughan nga browned kaayo apan dili gisunog ug ang usa ka thermometer gisal-ut sa mga rehistro sa paa 165 ° F, 15-30 minuto ang gitas-on.

 

Pagbalhin sa usa ka pinggan. Pahulay sa labing menos 20 minuto sa wala pa pagkulit.

 

Kasamtangan, salaa ang mga duga sa usa ka daghang kaserola. Ang kutsara nga kutsara gikan sa ibabaw. Pagpabukal sa medium nga kainit hangtod nga ang sarsa mabawasan sa 3 1/2 nga tasa, mga 20 minuto.

 

Pagkulit og pabo. Pag-alagad uban ang kauban nga gravy.

 

May Kalabutan nga mga Posts

Poulet Vallée d'Auge
"Ginganlan alang sa usa ka rehiyon sa Normandy nga naila sa mga mansanas (ug Calvados), kini nga tradisyonal nga resipe naghiusa sa pareho sa usa ka ...
Read More
Fish Pie nga adunay Cheesy Mash
"Wala’y makatupong sa usa ka creamy nga pie sa isda alang sa usa ka makaayo nga pagkaon nga gihupay." Kini nga award-winning nga resipe magtugot kanimo nga ibutang sa ...
Read More
Pie nga Magbalantay sa Vegan
"Kini nga pie nga magbalantay sa karnero nga Vegan mao ang gihimo nga (mga panihapon) nga mga damgo!" Ang pie nga magbalantay sa karnero sa vegan mao ang tanan nga gusto nimo ...
Read More

Leave sa usa ka comment

Palihug timan-i, ang mga komento kinahanglan aprobahan sa dili pa kini i-publish