Usa ka Pan Caribbean Jerk Chicken nga adunay Pinya-Coconut Rice
"Dili kapani-paniwala ang Usa ka Pan Caribbean Jerk Chicken nga adunay usa ka talagsaon, lami nga pineapple-coconut rice"
Ang kini nga kadali, usa ka pan nga pagkaon adunay usa ka homemade jerk nga panimpla ug perpekto alang sa pagpangandam sa pagkaon.
PAGPANGANDAM: 30 MINS
PAGKAT-ON: 30 MINS
KINAHANGLAN: medium
NAG-ALAGAD: 4 People
MGA BAHIN:
Alang sa pag-marinade sa manok:
4 nga wala’y balat nga wala nga paa sa manok (mga 1.25-1.5 libra)
1/2 nga kutsara nga lana sa olibo o avocado
3 cloves nga ahos, gimingaw
1 ka kutsara nga bag-ong grated luya
2 nga kutsara nga gluten libre nga toyo
1 ka kutsara nga cider sa apple cider
Ang 1 nga kutsara nga apog sa apog
Ang 1 / 2 kutsara nga dugos
1/2 nga kutsara nga allspice sa yuta
1 / 2 kutsarita nga yuta nga kaningag
Ang 1 nga kutsarita nga uga nga thyme
¼ kutsarita nga cayenne
½ kutsarita nga asin sa dagat
Bag-o nga itom nga pepper
4 nga wala’y balat nga wala nga paa sa manok (mga 1.25-1.5 libra)
1/2 nga kutsara nga lana sa olibo o avocado
3 cloves nga ahos, gimingaw
1 ka kutsara nga bag-ong grated luya
2 nga kutsara nga gluten libre nga toyo
1 ka kutsara nga cider sa apple cider
Ang 1 nga kutsara nga apog sa apog
Ang 1 / 2 kutsara nga dugos
1/2 nga kutsara nga allspice sa yuta
1 / 2 kutsarita nga yuta nga kaningag
Ang 1 nga kutsarita nga uga nga thyme
¼ kutsarita nga cayenne
½ kutsarita nga asin sa dagat
Bag-o nga itom nga pepper
Alang sa mga utanon ug humay:
½ usa ka kutsara nga lana sa olibo o avocado
1 ka hugpong nga berde nga sibuyas, diced
1 ka dako nga pula nga kampanilya, giputol sa mga tipak
Ang 1 (15 onsa) mahimong makapuga sa gatas sa lubi
1 tasa nga lab-as o frozen nga mga pinya nga pinya
1 tasa nga basmati nga puti nga bugas (ayaw paggamit brown, dugay gyud magluto) **
Sa pagdayandayan:
Mga berdeng sibuyas
Lab-as nga apog
PAMAAGI:
- Idugang ang manok sa usa ka dako nga panaksan. Pagdugang sa 1 ka kutsara nga lana sa oliba ug imong panimpla: ahos, luya, toyo, suka sa apple cider, duga sa apog, dugos, allspice, cinnamon, uga nga thyme, cayenne, asin sa dagat ug itom nga sili. Paggamit limpyo nga mga kamot aron isalibay ang manok sa sagol.
- Takpan ug tugoti ang manok nga mag-marinate bisan dili moubus sa 30 minuto o hangtod sa 6 ka oras, o mahimo nimo kini laktawan nga bug-os ug masugdan ang proseso sa pagluto.
- Sunod nga pagdugang 1/2 nga kutsara nga lana sa oliba sa usa ka dako nga giladmon nga 10 pulgada nga sulud ug ibutang sa taas nga kainit. (Kung wala ka usa ka skillet usa ka dako nga kolon ang molihok usab kaayo!) Kung ang kainit sa lana, idugang ang manok ug timplahan og gamay nga asin ug paminta. Pagluto hangtod nga browned 4-5 ka minuto, dayon i-flip ug ug lutuon ang dugang nga 4-5 minuto. Kuhaa gikan sa pan ug ibalhin sa usa ka plato.
- Sa parehas nga kawali (kinahanglan nga igihan kini og mantika alang sa pag-saute), pagdugang berde nga sibuyas, pula nga mga sili nga kampanilya; igisa sa 1-2 ka minuto. Pagkahuman idugang sa coconut milk ug bigas ug maayong pagpalihok aron magkahiusa. Pagdala sa usa ka simmer pagkahuman piloa ang pinya, siguruha nga parehas nga napanagtag. Idugang ang browned nga manok sa taas.
- Pagminus sa kainit ngadto sa ubos, takupon dayon ang kalaha ug pagluto sa 20-25 minuto. Pagkahuman sa 20-25 ka minuto, ang kadaghanan sa likido kinahanglan nga masuhop ug ang lugas kinahanglan lutoon. Pag-alagad dayon. Pagadorno sa berde nga mga sibuyas ug pag-alagad sa usa ka pagpis-in nga lab-as nga duga sa apog.
- Pag-andam sa pagkaon: Ang kini nga pagkaon nag-alagad upat. Ibutang ang bugas sa usa ka sulud nga sulud sa pag-andam sa pagkaon ug itunol sa 1 nga paa sa manok. Gidayandayanan sa berde nga sibuyas.