£ 3.49 matag tindahan alang sa Same-day Delivery - Ordr sa wala pa ang 2 pm!

Resipe sa Kanding nga Jamaican Curry Goat

jamaican-curry-goat
"Makita mo kini nga labi ka malumo ug mas lami kaysa sa bisan unsang nilaga nga karne sa baka"

 

Kini ang usa ka personal nga paborito nga giluto ko sa daghang mga higayon! Kini nga matahum nga makasaysayanon nga pinggan usa ka panguna nga pagkaon sa Jamaica nga adunay mga humut nga makalipay - siguradong usa nga kinahanglan nimo nga sulayan buhaton.

 

PAGPANGANDAM: 30 MINS (ug marination)
PAGKAT-ON: 3 ORAS
KINAHANGLAN: medium
NAG-ALAGAD: 4 - 6 Mga Tawo
 
MGA BAHIN:
  • 1.4 kg Karne sa kanding, tinadtad nga mga cubes
  • 2 tsp Asin
  • 1 tsp Itom nga sili
  • 5-6 ka kutsara Curry Powder
  • 1 ka dako nga sibuyas, gihiwa
  • 4-6 cloves Ahos, minced
  • Scotch bonnet Pepper, gihiwa ug isalikway ang mga binhi (pagdumala uban ang pag-amping)
  • 4 ka kutsara nga lana sa pagluto
  • 4 nga tasa Nagabukal nga Tubig
  • 1 nga dako nga spring thyme
  • 1 medium sibuyas, tinadtad
  • 3 medium nga Patatas, ang matag usa gihiwa sa 3 ka piraso
  • 1 Tbsp Tomato ketchup

 

PAMAAGI:

  1. Pag-mix sa karne sa kanding, asin, itom nga sili, 4 ka kutsilyo nga curry nga pulbos, 1 ka dako nga gihiwa nga sibuyas, ahos, Scotch bonnet pepper. Palihug sa refrigerator sulod sa usa ka gabii (o labing menos 5 ka oras) aron magmando.
  2. Kuhaa ang mga hiniwang mga sibuyas ug scotch bonnet pepper gikan sa panaksan nga marino nga karne sa kanding ug igtabi.
  3. Pag-init sa lana sa pagluto sa daghang kaldero sa Taas. Ibutang ang karne sa kanding sa kalaha ug brown aron isilyo ang mga duga.
  4. Sa higayon nga ma-brown ang karne dugangi ang thyme ug 2 tasa nga nagbukal nga tubig; takup, ibubo ang kainit sa Medium-Low ug simmer sulod sa mga 1 ka oras
  5. Pagputol sa 1 medium nga sibuyas ug idugang sa kolon kauban ang gihiwa nga sibuyas ug Scotch bonnet pepper nga giuna nga gitabi
  6. Pagdugang 2 ka tasa nga nagbukal nga tubig ug pabukala
  7. Tilawi ug kuhaa ang Scotch bonnet pepper nga gibase sa imong lami; pagdugang daghang curry powder nga lami
  8. Pagdugang patatas ug tomato ketchup; pabukala ang ubos nga kainit sa 1/2 oras, o hangtod nga ang karne mahulog sa bukog

 

Resipe gikan sa Cook Sama sa usa ka Jamaican, Hulyo 2012

 

 

 

Leave sa usa ka comment

Palihug timan-i, ang mga komento kinahanglan aprobahan sa dili pa kini i-publish