£ 3.49 matag tindahan alang sa Same-day Delivery - Ordr sa wala pa ang 2 pm!

Cottage Pie

cie pie

"Kini nga English classic adunay usa ka lawom nga malasa nga karne nga gipina nga gipuno sa gravy nga gibutangan og creamy mashed potato, giluto hangtod bulawan."

Ang Cottage Pie usa ka katingad-an nga klasiko nga Ingles nga dali buhaton, matipig ug 100% nga freezer nga mahigalaon.

Kini nga matahum nga yano nga pinggan naglangkob sa usa ka makapaikag nga pagpuno sa karne sa baka ug usa ka creamy mashed nga patatas nga gisulud.

Pagkat-on sa paghimo sa Cottage Pie:

 

PAGPANGANDAM: 15 MINS
PAGKAT-ON: 1 ORAS 15 MINS
KINAHANGLAN: medium
NAG-ALAGAD: 5 - 8 Mga Pag-alagad

 

MGA BAHIN:
  • 1 1/2 nga kutsara nga lana sa oliba
  • 2 nga ahos nga cloves, gimingaw
  • 1 sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad
  • 1 nga carrot, maayong pagkabuhat nga tinadtad *
  • 1 nga celery, maayong pagkabuhat nga tinadtad *
  • 750g / 1.5 lb ka mince nga baka (ground beef)
  • 1/4 tasa (40g) harina (yano / tanan nga katuyoan)
  • 1/4 tasa (55g) tomato paste
  • 2 nga tasa (500 ml) nga stock / sabaw sa baka, ubos nga sodium
  • 1/2 tasa (125 ml) pula nga alak (o tubig)
  • 1 ka karne nga bouillon cube, nahugno (stock cube, o 1 tsp nga stock powder)
  • 2 tbsp Salud sa Worcestershire
  • 1 tsp nga gipauga nga thyme (o 3 nga sprig lab-as nga tim)
  • 2 nga dahon sa uga nga bay
  • 3 / 4 tsp asin
  • 1/2 tsp itom nga paminta
Nag-una
  • 1.2 kg / 2.5 lb nga patatas, gipanitan ug giputol sa 2.5cm / 1 "cubes
  • 2/3 tasa (165 ml) gatas, gipainit
  • 2 tbsp (30g) mantikilya
  • PARMESAN CRUST (OPSYONAL)
  • 2 tbsp (30g) mantikilya
  • 2 tbsp (20g) parmesan, grated

 

PAMAAGI:

  1. Pag-init sa lana sa usa ka dako nga sulud sa kainit nga kataas. Pagdugang sibuyas ug ahos, magluto sa 1 minuto. Pagkahuman pagdugang mga carrot ug celery. Magluto sa 3 minuto o hangtod nga mohumok ug matam-is.

  2. Itubo ang init hangtod sa taas. Pagdugang karne sa baka ug pagluto, gubaon kini samtang moadto ka, hangtod nga mo-brown.

  3. Pagdugang harina ug isagol. Pagdugang tomato paste, sabaw, pula nga alak, bouillon cube, Worcestershire sauce, thyme, bay dahon, asin ug paminta.

  4. Dad-a sa simmer, unya ihulog ang kainit mao nga kini kusog nga nag-init - naa ako sa medium-high. Pagluto sa 30 minuto, panagsuksuk panalagsa hangtod nga maminusan kini nga usa ka pare-pareho nga gravy (Hinumdomi 1) (tan-awa ang video). Pagtilaw dayon dugangi pa asin kung gusto.

  5. Pagbalhin sa 6 tasa pie pinggan (1.5 ka litro / quart). Pagtabon, cool kung adunay ka oras (bisan gabii). Bugnaw nga pagpuno = labi kadali sa taas nga adunay mash (Hinumdomi 2)

Tigoma ang Pie

  1. Pagpainit sa hudno hangtod sa 180 ° C / 350 ° F.

  2. Magluto og patatas sa nagbukal nga tubig sa 15 minuto o hangtod mahumok. Pag-agas dayon ibalik sa kolon gipatay ang kalan. Pag-uyog sa makadiyot ug tugoti nga magmala sa 30 segundo o labi pa (Hinumdomi 3).

  3. Pagdugang mantikilya ug lamas hangtod nga natunaw, dayon dugangi ang gatas ug asin. Mash hangtod nga hapsay.

  4. Ipakatag sa pie, gamita ang usa ka tinidor aron mabangis ang nawong (mas higpit nga nawong = mas daghang bulawan nga mga piraso). Isablig sa parmesan, pag-ambon sa mantikilya (o laktawi kini ug pag-ambon lang sa lana sa oliba)

  5. Pagluto sa sulud sa 25 - 30 minuto o hangtod bulawan sa ibabaw ug bubbling sa mga ngilit. Isul-ot ang usa ka kutsilyo sa tunga aron maseguro nga init kini.

  6. Pagbarug sa 5 nga minuto sa wala pa pag-alagad, gidayandayanan sa mga lab-as nga dahon sa thyme kung gusto.

 

MUBO NGA MGA SULAT:

Ang mga carrot ug celery gigamit aron makahimo usa ka tinuud nga maayo nga base sa lami sa mirepoix / soffrritto alang sa kini nga pie. Bisan pa, mahimo kini nga tangtangon, apan idugang hinoon ang 1 tsp nga asukal.
1. Nagdako ang pagpuno - Kung unsa man ang gibag-on sa sarsa kung ibubo nimo kini sa lata, kana ang kan-on kini giluto - wala’y makagawas nga alisngaw samtang giluto aron maibanan pa. Mao nga padayon sa pagluto hangtud nga kini ang pagkamakanunayon nga imong gusto.
2. Ang pagpabugnaw sa pagpuno nagsiguro nga ang patatas dili malubog sa pagpuno ug gihimo kini nga labing kadali nga mokaylap. Kung nagdali ka - sama sa kanunay nako nga buhaton - i-pop kini sa freezer samtang gihimo mo ang patatas. Maayo kana nga paglihok.
3. Ang tubigon nga patatas naghulog sa sobra nga likido samtang nagluto sa pagpuno nga naghimo sa sarsa nga tubig. Mao nga ayaw laktawi ang lakang sa pagpauga sa mga patatas!
Siguruha usab nga siguroha nga init ang mash kung mikaylap sa pie. Ang bugnaw nga mash lisud ug busa labi ka lisud ang pag-itsa / pagkaylap sa pie.
4. Mga pagkalainlain: Kung gihimo ko kini alang sa kompanya o naa sa usa ka kaloriya nga misyon, nagdugang ako usa ka dakupay nga keso sa patatas ug nag-una usab sa daghang keso sa wala pa magluto. Dili kini kinahanglan, kini usa ka bonus. 🙂
Alang sa pagpuno, usahay nagdugang ako mga gisantes, o gikunhuran nako ang gidaghanon sa baka ug nagdugang tinadtad nga mga utanon sama sa zucchini.
5. Paghimo mga panudlo sa unahan: Magtapok sa pie apan ayaw kini lutoa. Bugnaw nga gipatong nga patatas nga patatas unya bisan ang pagpapabugnaw (4 ka adlaw) o pag-freeze (3 ka bulan).
Matunaw kung gi-freeze (magdugay kini aron magluto gikan sa frozen) unya magluto sama sa usa ka resipe. O magluto gikan sa frozen - natabunan sa 180 ° C / 350 ° sa 45 minuto, pagkahuman wala’y tabon nga 30 minuto.
Mahimo usab nga buhaton ang tagsatagsa nga pag-alagad sa ramekins!
6. Nutrisyon matag pag-alagad, sa pag-asumir sa 5 nga daghang paghatag

 

Pagluto sa Tin Eats, Mayo 2020

May Kalabutan nga mga Posts

Gibira ang Vegan Mga Taco
"Ang tanan nahigugma sa Tacos, dili ba? Sa Oumph! Makahimo ka usa ka kaugalingon nga katingalahan nga Taco, nga puno sa tanan nga mga butang nga gusto nimo ...
Read More
Manok ug Rice sa Brazil: Galinhada
"Dali ug lamian, dili ka mahimo nga sayup sa us aka pot sa Brazil nga manok ug kan-on nga kan-on" Sigurado kami nga kini maayo ...
Read More
Vegan Mushroom Bourguignon
"Kini nga vegan nga Mushroom Bourguignon usa ka sagol nga pag-ayo sa mga lami ug panapton sa usa ka hapsay, malas nga sarsa nga" Serve ove ...
Read More

Leave sa usa ka comment

Palihug timan-i, ang mga komento kinahanglan aprobahan sa dili pa kini i-publish