Manok ug Rice sa Brazil: Galinhada
"Dali ug lamian, dili ka mahimo nga sayup sa us aka pot sa Brazil nga manok ug kan-on nga humay"
Nakasiguro kami nga kining malipayon nga galinhada magsemento sa usa ka lugar sa imong libro sa resipe.
Gipagawas gah-leen-YA-dah - ang ngalan sa pinggan naggikan sa Portuges nga pulong nga 'Galinha' nga nagpasabut nga 'manok'.
Sulayi kini nga tradisyonal nga manok nga resipe sa manok ug bugas:
Gipagawas gah-leen-YA-dah - ang ngalan sa pinggan naggikan sa Portuges nga pulong nga 'Galinha' nga nagpasabut nga 'manok'.
Sulayi kini nga tradisyonal nga manok nga resipe sa manok ug bugas:
MARINADE: 30 MINS
PAGPANGANDAM: 20 MINS
PAGKAT-ON: 25 MINS
KINAHANGLAN: sayon
NAG-ALAGAD: 5 nga Pag-alagad
MGA BAHIN:
- 11 onsa (300 gramo) nga dughan sa manok, gihiwa sa daghang mga piraso
- 2 nga cubes sa bouillon, natunaw sa katunga nga baso nga tubig
- 2 kutsara nga lemon juice
- 2 nga mga lamesa nga lana sa oliba
- 1 medium puti nga sibuyas, tinadtad
- 2 cloves nga ahos, gimingaw
- 12.7 onsa (360 gramo) puti nga bugas, gihugasan
- 2 nga mga tablespoons tomato paste
- 1 nga pula nga bell pepper, gamay nga diced
- 3.5 ounces (100 gramo) nga mga gisantes nga gisantes
- 1 nga kutsara nga perehil, tinadtad
- Asin ug ground pepper aron makatilaw
- 5 tasa (1200 milliliters) Nagabukal nga tubig
PAMAAGI:
- Dissolve ang usa ka bouillon cube sa tunga sa baso nga tubig ug isagol kini sa lemon juice alang sa marinade.
- Ibutang ang manok ug pag-atsara sa usa ka sirado, dili reaktibo nga sulud, sama sa usa ka sulud nga baso o mausab nga plastik nga bag. Ibutang kini sa ref sa 30 minuto.
- Samtang, tipak ug ihiklin ang tanan nga utanon, hugasan ang bugas, ug pabukala ang tubig sa usa ka kettle sa tsaa. Itabi kini.
- Pagkahuman sa pag-marino sa manok, painita ang lana sa oliba sa usa ka dako nga kalaha sa medium nga kainit ug idugang ang mga tipik sa manok. Magluto hangtod nga bulawan nga brown, gibana-bana nga 6 hangtod 10 minuto.
- Sa parehas nga kalaha, igisa ang sibuyas ug ahos. Pagkahuman, dugangi ang humay, tomato paste, bell pepper, ug tubig, maayong pagpalihok.
- Tabuni ang kalaha, ihulog ang kainit, ug luto mga 15 minuto hangtod nga makuha sa bugas ang tubig.
- Idugang ang mga gisantes ug isagol.
- Kuhaa gikan sa kainit ug ibalhin sa usa ka dako nga panaksan. Bom apetite!