£ 3.49 matag tindahan alang sa Same-day Delivery - Ordr sa wala pa ang 2 pm!

Nagluto Tuna Empanada Recipe (Empanada de Atún)

Empanada
"Sulayi kini nga tinuud nga linuto nga tuna empanada nga resipe alang sa usa ka lamian ug homemade nga Galician empanada."
Si Chef Lauren Aloise nagdugang sa iyang kaugalingon nga espesyal nga pagtuyok sa klasiko nga empanada nga resipe - ang sangputanan usa ka talagsaon ug lamian nga Galician empanada.

Giangkon sa mga miyembro sa iyang pamilya nga kini ang usa sa labing kaayo nga mga empanada nga ilang naangkon.

Sulayi kini nga talagsaon nga resipe:

 

MGA BAHIN:
Empanada Patubo
  • 1 nga itlog
  • 1 nga kutsara nga baking soda
  • ½ tasa nga lana sa olibo
  • ½ tasa Espanyol nga gahi nga cider (usa ka uga nga cider) o usa ka uga nga puti nga alak
  • ½ kutsarita nga asin
  • 2¼ tasa nga harina (mahimo nga magkinahanglan ka dugang aron malukot ang minasa sa ulahi)
  • 1 nga itlog, gilain

Empanada Pagpuno
  • 1 ka dako nga sibuyas, tinadtad
  • 1 tasa nga sinugba nga pula nga sili, gihubas ug hapit tinadtad
  • 1.5 nga tasa nga tomate frito (usa ka homemade nga sarsa sa kamatis nga hinimo sa sautéed nga kamatis, ahos, sibuyas ug sili nga giputli sa gamay nga asukal) - mahimo nimo nga baylohan ang mga diced tomato ug usa ka kutsara nga brown sugar
  • 2 kutsara nga lana sa olibo
  • 14 nga onsa nga de lata nga lata, nahurot
  • 24 tinadtad nga berde nga olibo (ang lahi sa manzanilla kung mopalit sa Espanya)
  • 2 nga gahi nga itlog nga giluto, tinadtad
  • 1 nga kutsarita nga Worcestershire nga sarsa o paste nga anchovy (kanunay nimo mash up ang usa ka naayo nga anchovy dinhi)
  • 1 tablespoon honey
  • 1 nga kutsarita nga matam-is nga paprika
  • 1 teaspoon cumin
  • Pagtilaw sa asin

 

PAMAAGI:
  1. Aron mahimo ang minasa nga pastry, gibunalan ang itlog sa usa ka dako nga panaksan ug idugang sa baking soda, lana sa oliba, alak o cider ug asin.
  2. Idugang ang harina, hinayhinay, ug kung maglisud sa pagpadayon sa pagsagol sa usa ka tinidor, gamita ang imong mga kamot. Kinahanglan kini usa ka humok nga minasa (apan dili sticky). Himua kini nga bola ug takpi ang plastik nga balot sa usa ka oras sa temperatura sa kuwarto.
  3. Aron mahimo ang pagpuno, pagpainit mga duha ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka bug-at nga frying pan ug lutoon ang mga sibuyas hangtod nga humok ug magsugod sa pag-caramelize. Idugang ang sinugba nga pula nga sili ug iprito alang sa laing duha ka minuto o labi pa, ug dayon idugang ang sarsa sa kamatis.
  4. Ipaubus ang kainit sa usa ka hinay nga simmer ug pagluto mga 15 minuto, kanunay pagpalihok.
  5. Idugang sa tuna, tinadtad nga mga olibo, tinadtad nga itlog, sarsa sa Worcestershire (o anchovy paste), dugos ug paprika. Tilawi ug ayuhon ang asin.
  6. Pagpainit sa labaw sa 350 ° F (175 ° C) ug bahina ang minasa sa katunga, nga adunay tunga nga gamay nga labaw sa usa. Pag-grasa sa usa ka 11 pulgada nga kalaha nga adunay lana ug igawas ang labing kadako nga katunga sa minasa aron hingpit nga matabunan ang ilawom sa kalaha ug mga ngilit.
  7. Gamit ang imong rolling pin, ibalhin ang kuwarta sa kawali ug hinayhinay nga hulmahan kini aron mohaum sa kalaha nga wala ibutang ang minasa. Guntinga ang mga sidsid kung kinahanglan.
  8. Beat nga puti ang itlog ug isipilyo ang minasa.
  9. Pagluto sa base sa 10 minuto ug pagkahuman tangtanga ug pabugnawa.
  10. Sa higayon nga igo nga cool (10 hangtod 15 minuto) takpan uban ang pagpuno sa tuna.
  11. Paligira ang ubang katunga sa minasa nga igo ang takup sa tumoy sa empanada ug siguruha nga magtagbo ang mga ngilit.
  12. Ighugas ang empanada sa gibunalan nga itlog nga itlog nga gisagol sa usa ka kutsarita nga tubig.
  13. Pagluto sa oven sa 40 minuto ug pag-alagad init o bugnaw.

 

Spanish Sabores, Hunyo 2015

Leave sa usa ka comment

Palihug timan-i, ang mga komento kinahanglan aprobahan sa dili pa kini i-publish